Questa torta è più secca della torta americana, pero c’è non una sorpresa—la torta morbida e densa è una creazione della cucina degli Stati Uniti, non delle cucine della maggiore parte dell’Europa. Questo e poi come un “scone” della Inghilterra, o i biscotti italiani; che deve apprezzare con un caffè o un bel vino dopo la cena.
Gli ingredienti:
1 1/4 tazza (200 grammi) della farina per dolci
3/4 tazza (200 grammi) del zucchero
1 tazza (200 grammi) le mandole macinate
un pizzico di sale
1 uovo anche un rosso del uovo
1/2 cucchiaino dell’essenza di vaniglia
1 cucchiaino sella tavola del olio d’olivo
1 o più cucchiaino di latte (se c’è necessario)
Preriscalda il forno a 180 gradi C/350 gradi F, e prepara due 9” padelle di torta da ricalcando i loro fondi sulla carta oleata. Taglia i formi dalla carta oleata, e metti nelle padelle. Non c’è necessario ungere le padelle. Aggiungi gli ingredienti seccati e fa un po’ di pozzo nel mezzo della mescolanza.
Rompi l’uovo, e aggiungi l’ altro rosso del uovo, la essenza di vaniglia, e l’olio d’olivo. Mescola con le tue mani fino alla mescolanza è friabile pero rimandando per la maggiore parte insieme. Se c’è più di secco, aggiungi il latte, se c’è più di morbido, aggiungi un po’ di farina.
Dividi la mescola tra le due padelle, e lo premi fino a c’è un po’ più di un ½” denso.
Gli metti nel forno e cuoci per venti minuti o fino a sono dorati. Permetti raffreddare.
Buon appetito!
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