Una piatta tipicamente del regione Lazio è spaghetti alla carbonara. Nostra ricetta è di Mario Batali. La sua ricetta era molto delizioso, ma abbiamo fatto alcuni cambiamenti. Per esempio, la ricetta originale ha detto che noi abbiamo fatto il nostro guanciale (un tipo di pancetta), ma non avevamo i quattro settimana per farlo. Invece, abbiamo comprato della pancetta. Anche, abbiamo messo tutte delle uova nella pasta, non abbiamo separati le uova nelle bianchi e nelle tuorli.
Questo è nostra ricetta:
3 cucchiaio d’olio d’oliva
8 once di pancetta
1 libbra di spaghetti
1 1/4 coppe di formaggio parmigiano
4 uova
Delle pepe nere
Prima, abbiamo fritto la pancetta in nell’olio d’oliva.
Prossimo, abbiamo bollito l’acqua e abbiamo cucinato la pasta per sei minuti.
Abbiamo svuotato l’acqua da la pasta.
Abbiamo aggiunto la pancetta alla pasta.
Abbiamo aggiunto il formaggio parmigiano alla pasta.
Abbiamo aggiunto le uova alla pasta.
Abbiamo mescolato tutto per cucinare finito.
Quando abbiamo mangiato la pasta, ci ha sorpreso perché era molto bene! Alcuni giorni dopo, noi due non siamo malato, così le uova sono cucinato. Per le prima volta che noi abbiamo cucinato spaghetti alla carbonara, penso che la pasta era buonissima.